Tanghulu: Todo lo que Necesitas Saber
¿Cuál es el secreto para un caramelo perfecto?
El secreto está en la temperatura del jarabe. Debe alcanzar entre 150 y 155 °C para que el caramelo sea crujiente y no pegajoso. Usar un termómetro de cocina puede garantizar mejores resultados.
Evita revolver demasiado el jarabe, ya que esto puede causar cristales de azúcar y arruinar la textura.
¿Es saludable comer Tanghulu?
Aunque el Tanghulu es una golosina, su base de frutas frescas lo hace más saludable en comparación con otros dulces. Sin embargo, el contenido de azúcar debe ser moderado, especialmente para personas con restricciones dietéticas.
Considera usar alternativas como miel o jarabe de agave para una versión más saludable, aunque el resultado no será tan crujiente como el caramelo tradicional.
¿Dónde encontrar Tanghulu?
Hoy en día, el Tanghulu no solo se encuentra en mercados callejeros chinos, sino también en ferias internacionales y restaurantes asiáticos. Incluso puedes encontrarlo en versiones gourmet con frutas exóticas y decoraciones creativas.
También es común ver tutoriales en redes sociales que muestran cómo hacerlo en casa, lo que ha incrementado su popularidad global.
¿Por qué el Tanghulu se ha vuelto tan popular?
La combinación de estética y sabor ha hecho que el Tanghulu gane seguidores en todo el mundo. En plataformas como Instagram y TikTok, los videos de su preparación y consumo han acumulado millones de visualizaciones.
Además, su preparación sencilla y versatilidad lo convierten en una excelente opción para experimentar en la cocina.